折壽食物|研究揭6大「超加工食品」可減壽 呢款每食一次即短命36分鐘
撰文: 羅嘉欣
發布時間: 2024/12/20 18:18
最後更新: 2024/12/22 09:03
【超加工食品/減壽食物/預期壽命】民以食為天,然而一旦吃錯食物隨時影響健康!有研究就發現6種「超加工食品」會縮短人的預期壽命,其中影響最大的一款更是每吃一次便折壽多達36分鐘,十分驚人。
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折壽食物|6種「超加工食品」可縮短預期壽命
據外媒《每日郵報》報道,美國密西根大學曾於2021年在期刊《Nature Food》發表研究報告,分析了5,853種食物對壽命增減的影響,結果發現當中有6種食物影響最大、對人的預期壽命縮短最多,而這6種食物皆為「超加工食品」。
以下為6種折壽食物,以及它們對預期壽命造成的影響:
第6名:煙肉
每吃1份,壽命縮短約6分鐘
第5名:芝士漢堡
每吃1個,壽命縮短約9分鐘
第4名:早餐三文治/雞蛋三文治
每吃1份,壽命縮短約10分鐘
第3名:含糖飲品
每喝1杯,壽命縮短約12分鐘
第2名:醃製肉
每吃1份,壽命縮短約26分鐘
第1名:熱狗
每吃1個,壽命縮短約36分鐘
換言之,如果一個人每日進食1個熱狗、1份三明治以及2杯汽水或果汁,1年將減壽18天;如果在那1年裡面再加上醃製肉,預期壽命就會再縮短7天,亦即總共減壽25天。
食品安全專家Darin Detwiler評論研究時指出:「根據此研究,如果一個本身預期壽命是79歲的健康成年人,從20歲開始每天喝2杯含糖飲品,很可能會因此受到影響,減少3至4年的壽命。」
他續指,由於這項研究僅為觀察性研究,所以有一定的侷限性,並不能明確證明因果關係。儘管如此,Darin Detwiler也認為研究結果能夠提醒人們,只要對飲食習慣作出細微的調整,就有機會改善健康狀況、延長預期壽命;他舉例,戒喝或減少飲用含糖飲品能夠降低心臟病、糖尿病和其他慢性疾病的風險,亦對體重管理有利。
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超加工食品|常吃垃圾食物增患32種疾病
台灣家醫科醫生魏士航曾在初日診所社交平台發布短片,指出常吃超加工食物有損健康。美國最新研究指出,過量攝取超加工食品會增加患上6類合共32種疾病的風險,當中包括:
超加工食品|心血管疾病死亡率增50%
研究亦指出,長期食用超加工食品患心血管疾病的死亡率增加50%、而患上代謝相關疾病風險會上升48%至53%,至於患心理疾病風險,則會上升50%。既然超加工食品對健康百害而無一利,為何人總是想吃垃圾食物?魏士航指出2大關鍵因素,是讓人擺脫不了零食的誘惑:
1. 吃超加工食物讓人開心
魏士航指出,超加工食品是由食品科學家研究最讓人難以抗拒的味道,達致進食時刺激大腦分泌多巴胺,增加幸福感,慢慢導致身體對超加工食物上癮。
2. 方便快捷、便宜美味
由於超加工食物烹調方便快捷,加上保存期限較長,價格低廉,所以深得消費者喜愛。加上廣告耳濡目染下,形成很多現代飲食文化,如看電影配汽水爆谷等,潛移默化地增加他們選購超加工食品的意慾。
飲食攻略|3招搣甩零食癮
魏士航分享自身經歷,指太太很喜歡吃零食,尤其是薯片,故此家中特別有一個零食櫃放置各式各樣的零食,無論在忙碌工作或是放鬆消閒時,隨手都可以拿起一包就吃。後來得悉常吃超加工食物對身體不好,兩人制定3招戒掉吃零食的習慣,容易實踐且非常奏效:
資料來源:《每日郵報》、《Nature Food》
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